bodzavirágok

Ideje begyűjteni az idei bodzavirágokat, melyek ilyenkor bőven kínálják illatos fehér tányérjait.

Tettünk el télire is, de minden nap készül friss bodzalimonádé is.

Aki nem ismerné....íme a recept:

8-10 virágot egy nagy 5 literes dunsztos üvegbe rakunk, (nem kell mosni, picit rázogatva lehullanak a az eltévedt bogarak), 

majd felöntjük vízzel egy teáskanál citromsavval és egy citrom levével ízesítve...

kb. 15-20 dkg cukrot megkaramellizálunk és óvatosan belecsurgatjuk az üvegbe.

Míg kihűl, gyönyörködhetünk a pompás látványban is,:)  Üvegekbe és pohárba töltve pedig már szomjunkat is oltja, zamatával pedig ....

Ha beleszerettél az ízébe, biztosan raknál el télre is,...tehát:

Végy ugyancsak 8-10 virágot egy áztató edénybe, citromsavval egy citrom levével és pici héjával.

Leforrázva hagyd éjszakára őket együtt kibontakozni:) majd másnap leszűrve egy liter léhez kb. 1 kg cukrot adva forrald fel, majd üvegekbe töltve ágyban párnák közt dunsztolhatod. 2-3 nap múlva pedig mehet a polcra...

Használhatod szinte mindenhez, teába-kávéba édesítőnek, saláta olajokhoz,... de ma éppen eperturmixot készítettem kefirrel, amibe tettem egy kanálnyit és mondhatom mennyei ízeket leltem!  

Ha lemaradsz a virágzásról, lesz majd bogyó is, amivel festünk, lekvárokba keverjük, de erről majd ősszel!